বাকৃবিতে গবেষণা : ব্রয়লারেই দেশি মুরগীর স্বাদ!

ময়মনসিংহ লাইভ : বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) গবেষকরা দেশী মুরগির জার্মপ্লাজম ব্যবহার করে সফলতা পেয়েছেন। উৎপন্ন ওই জাতের মুরগী স্বাদ হবে দেশী মুরগির মতই। বাউ-ব্রো হোয়াইট ও বাউ-ব্রো কালার নামে জাত দুটি উদ্ভাবন করেছেন বাকৃবির প্রফেসর ড. আশরাফ আলী ও এসোসিয়েট প্রফেসর ড. বজলুর রহমান মোল্যা। পশুপালন অনুষদের ডিন সম্মেলন কক্ষে কর্মশালায় এ তথ্য জানানো হয়।

ভিসি প্রফেসর ড. মো. আলী আকবর বলেন, বাজারে ব্রয়লারের স্বাদ কারণে অনেকেই খেতে চায় না। মাংস নরম হওয়ার কারণে রান্নায় সমস্যা পড়তে হয়। মাংস শক্ত ও স্বাদ দেশী মুরগির মত হওয়ার এটা অনেকেই খেতে পছন্দ করে। নতুন পদ্ধতি অনুযায়ী মুরগী উৎপাদন করলে এর চাহিদা বেড়ে যাবে বলে মন্তব্য করেন তিনি।

ঢাকা, ১৩ মার্চ (ক্যাম্পাসলাইভ২৪.কম)//সিএস